검은콩 효능 10가지 섭취시 주의사항

콩이 몸에 좋다는 말은 누구나 아실 텐데요. 몸에 좋은 음식을 말할 때 빠지지 않고 나오는 식품입니다. 그중에서도 흰콩보다 검은콩의 효과가 월등히 뛰어나다는 사실을 알고 계시나요? 그래서 오늘은 검은콩 효능과 활용방법에 대해 자세히 알아보도록 하겠습니다. 

 

 

검은콩 기본정보

몸에 좋은 안토시아닌 색소를 많이 함유하고있어 블랙푸드의 대표주자로 불립니다. 검은콩의 종류에는 서리태, 쥐눈이콩, 약콩등이 있습니다.

 

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1. 검은콩 칼로리, 영양성분

• 검은콩 칼로리는 100g당 405kcal입니다.
• 단백질(34.3%), 탄수화물(30.5%), 지질(18.1) 등과 다양한 무기질과 비타민을 함유하고 있습니다.
• 하루 권장섭취량은 30~35g정도가 적당합니다.

2. 검은콩 구입요령 

• 껍질은 검은색이고 속은 파랗고 윤기가 많이 나는 것이 좋습니다.
• 국산 검은콩은 보통 낱알이 굵고 손상된 낱알이 거의 없습니다. 
• 또한 배꼽속의 눈 모양이 회색이며 그 속에 갈색 선이 뚜렷하게 보입니다.

 

국내산 검은콩

 

3. 검은콩 보관법 

• 생수병에 넣어 서늘한 곳(18~22 ºc)에 보관하면 벌레도 생기지 않고 오랫동안 보관할 수 있습니다.

4. 검은콩과 궁합이 좋은 음식 

• 미역 - 비타민이 풍부한 해조류와 함께 조리해서 먹으면 폐경기 증후군을 완화시키고 골다공증을 예방할 수 있습니다.
• 식초 - 식초는 콩에 풍부한 단백질의 소화흡수를 도와주며 체내 세균 억제 작용을 합니다.

5. 검은콩 손질법

• 콩을 깨끗이 씻어준 후 볼에 넣고 콩이 물에 잠길 만큼 넉넉히 넣어 5~10시간 불린 뒤 사용합니다.

 

검은콩 효능

검은콩은 밭에서 나는 소고기라 불릴 만큼 양질의 단백질이 많이 함유되어있습니다. 또한 이소플라본과 안토시안 외 각종 풍부한 영양성분이 많은 식품입니다. 검은콩 효능으로는 일반적으로 탈모에 좋다고 알려져 있는데요. 탈모 외에 어떤 효능이 있는지 살펴보겠습니다.

 

1. 다이어트

검은콩은 고단백 저열량 식품으로 식이섬유와 식물성 단백질이 풍부합니다. 그래서 적은 양을 섭취해도 서서히 소화가 되기때문에 포만감을 오래 지속시켜 줍니다.

 

2. 탈모예방

모발건강과 성장에 필요한 시스테인 성분을 함유하고 있어 모발에 많은 영양분을 줄 수 있습니다. 또한 검은콩에는 각종 미네랄과 아르기닌, 단백질, 아스파르긴 성분이 있습니다. 이러한 성분은 체내 노폐물(독소) 배출과 모발에 영양공급을 해주어 모근을 건강하게 유지시켜 주고 탈모를 예방해 줍니다.

 

3. 피부미용

식물성 단백질과 안토시아닌 성분은 몸속 활성산소를 제거하여 독소를 배출해 줍니다. 이는 피부 노화를 막아주며 이소플라본 성분은 콜라겐 생성을 활발하게 촉진시켜 주어 피부미용에도 많은 도움을 줍니다.

 

4. 피로해소, 면역력 증진

앞에서 언급한 단백질, 미네랄, 비타민, 안토시안, 사포닌 성분들은 피로해소이나 면역력 증진에도 좋습니다.

 

5. 암예방, 항암작용

껍질에 많이 들어있는 안토시안 성분은 몸건강에 해가 되는 활성산소를 억제하는 항산화 작용을 하여 각종 항암 작용과 암세포의 증식을 억제하는데 도움이 됩니다. 

 

6. 골다공증 예방

폐경기 여성들은 에스트로겐의 감소로 칼슘의 축정능력이 감소합니다. 따라서 골다공증에 걸리기 쉬운데요. 검은콩을 꾸준히 섭취하면 뼈 건강에 많은 도움을 받을 수 있습니다. 

 

7. 혈액순환, 고혈압 예방

검은콩의 풍부한 베타카로틴 성분은 혈관 확장에 도움이 되어 혈액순환과 고혈압 예방을 하는데 도움이 됩니다.

또한 필수지방산 리놀레산이 혈관 속 콜레스테롤을 제거하는 데에도 좋습니다.

 

8. 변비예방

식이섬유는 장의 연동운동을 촉진시켜 꾸준히 섭취하면 변비예방에 좋습니다.

 

9. 인지능력향상, 치매예방

검은콩에는 두뇌건강에 좋은 아세틸콜린 성분과 레시틴 성분이 풍부해 기억력향상, 인지능력, 치매예방을 하는데 좋습니다.

 

10. 갱년기 예방

이소플라본 성분은 여성호르몬과 비슷한 작용을 하는데요. 또한 이러한 성분은 여성의 안면홍조, 불면증, 폐경기 전후의 각종 질환을 예방하고 완하 하는데 좋습니다.

 

 

검은콩 섭취시 주의사항

• 생으로 섭취하게 되면 렉틴 성분이 소화장애를 일으킬 수있습니다. 따라서 익혀드시는걸 권해드립니다.
• 임산부는 호르몬 변화에 영향을 줄 수 있습니다.
• 검은콩은 성질이 차가운 식품입니다. 따라서 몸이 냉한분이 과다 섭취하게 될 경우 설사와 복통의 증상이 나타날 수 있습니다.

 

지금까지 검은콩 효능10가지와 섭취시 주의사항, 기본 정보에 대해 알아봤습니다. 아무리 좋은 음식이라도 과다 섭취하게되면 부작용이 일어날 수있으니 하루 적정량을 꼭 챙겨서 꾸준히 섭취하시길 바라겠습니다. 오늘 포스팅이 많은 도움이 되셨길 바라면서 이만 포스팅을 마치겠습니다.